Und für stillende Mütter eine tolle Ergänzung, wenn mal neben dem Stillen der Hunger ganz groß ist. Die Kugeln geben Energie und fördern die Milchbildung!
Die Zutaten, insbesondere das Getreide, am besten im Reformhaus kaufen. Meist gibt es dort auch die kleinen Mengen für einen ersten Versuch und das Mahlen zu feinem Mehl ist gleich inklusive.
Zutaten
250 g Weizen
150 g Gerste
100 g Hafer
alle drei fein gemahlen (gemeinsam)
60 g Cashewnüsse, gehackt
200 g Butter
150 g Rohrzucker
10-15 cl Milch
Zubereitung
Getreide und Nüsse in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze langsam goldgelb anrösten. Abkühlen lassen (am besten über Nacht).
Getreide mit Butter und Rohrzucker verkneten, schrittweise die Milch zugeben, bis die Masse bindet und schön geschmeidig wird.
Kleine Portionen vom Teig nehmen, in der Hand zu einer Kugel drücken und zwischen beiden Handflächen rund rollen.
In einer Dose im Kühlschrank lagern, vor dem Verzehr ein paar Stunden rasten lassen (Kugeln ziehen noch nach und werden fester).
Durch das Rösten ist das Getreide nicht mehr roh und kann somit verdaut werden. Ganz ohne backen.
